Форум » ДОМ МАМОЧКИ » Кухня

Открыть Ответить

выпечка и десерты

141
02.03.2016 17:25:32
БеЛКа_В_КеДаХ,

идет, еще как, гранулированный только в теплом чем-то растворяется,


ну я имею ввиду, что можно нагревать до 60 градусов, а чтобы обезопасить свой желудок, то молоко надо нагреть до 80ти хотябы. У меня по крайней мере если молоко просто слегка подогреть, потом живот болит.

Мой "Наполеон". Это мой второй. Первый был классический с заварным кремом. Этот со сгущенкой и прослойкой из черники с сахаром.


круто, скажи какой тебе больше по вкусу пришелся?
А я вот планирую торт сказка делать, из советских рецептов.

http://line.puzyaka.ru/metric2/m84731.gif
4.08

4.08
142
03.03.2016 11:05:08
Adelinalina, заварной крем однозначно лучше, и пропитался лучше. И не так сладко, все же

Это только в детстве белочка - всего лишь конфета...
4.11

4.11
143
14.03.2016 09:55:12
Мои кексы с масляным кремом.

http://s019.radikal.ru/i630/1603/9a/1b792b29d1e3.jpg

Это только в детстве белочка - всего лишь конфета...
4.11

4.11
144
14.03.2016 10:17:4514.03.2016 10:24:10
title

Вчера брауни сделала... знаю, надо было перевернуть обратно, и форма для него не самая подходящая, но зато вкусно! особенно ночью когда никто не видит)))

Просите, и дано будет Вам
3.69

3.69
145
14.03.2016 10:26:18
mohito, таки съела брауни))))

Макс 28.12.02
Камиль 8.09.11
3.4

3.4
146
14.03.2016 14:19:1314.03.2016 15:26:32
kristinchik, Кристин, он меня продолжает соблазнять... благо уже аромата по всей квартире нет)))

Просите, и дано будет Вам
3.69

3.69
147
14.03.2016 14:41:42
Понасмотришься на ваши вкусняшки блин))) хорошо, я ничего не умею готовить...

Ребенок 25.12.2015
3.66

3.66
148
14.03.2016 14:45:05

Понасмотришься на ваши вкусняшки блин))) хорошо, я ничего не умею готовить...

меня это не спасает, ведь есть кафешки и магазины с кондитерскими отделами, а там просто глаза разбегаются и слюной давишься :)

Безвкусица имеет пределы, только хороший вкус бесконечен.
3.4

3.4
149
14.03.2016 14:54:10

Понасмотришься на ваши вкусняшки блин))) хорошо, я ничего не умею готовить...

меня это не спасает, ведь есть кафешки и магазины с кондитерскими отделами, а там просто глаза разбегаются и слюной давишься :)


Вот я не хожу в магазины с маленьким ребенком. В кафешки оооочень редко. Пока ситуация спасает, и видимо это надолго))
А так да, соблазнов много, но вот действительно вкусных вещей в квфе не так уж. Редко попадался по-настоящему вкусный десерт.

Ребенок 25.12.2015
3.66

3.66
150
14.03.2016 15:00:30

Редко попадался по-настоящему вкусный десерт.

я наверное менее привередливая :) мне чизкейк или брауни или торт а-ля наполеон практически всегда вкусными попадаются

Безвкусица имеет пределы, только хороший вкус бесконечен.
3.4

3.4
151
14.03.2016 15:42:26
Vivika, я тоже не умею)) самые простые рецепты да, а вот что сложнее сразу зависаю и порчу

Просите, и дано будет Вам
3.69

3.69
152
14.03.2016 16:26:40
БеЛКа_В_КеДаХ: Соня ,скажи пожалуйста пропорции своего масляного крема.
3

3
153
19.03.2016 10:26:2619.03.2016 10:27:21
Oljusjka, 200 гр масла, 150 гр сахарной пудры. Все медленно взбивать/мешать, потом добавить 90 мл молока чуть выше комнатной температуры, ванилин по вкусу. Цвет- краситель.
У нас просто тортик был еще голубой, под него крем делала. (Торт не мой)
http://s020.radikal.ru/i717/1603/06/103f85b6c4b0.jpg

Это только в детстве белочка - всего лишь конфета...
4.11

4.11
154
19.03.2016 11:32:55
а я сейчас с шифоновым бисквитом воюю. Такой вкусный, но оказалось такой сложный в исполнении(если его правильно делать), уже 5 раз пекла и все не то.

http://line.puzyaka.ru/metric2/m84731.gif
4.08

4.08
155
19.03.2016 13:49:49
Adelinalina, а что это такое? погуглила, вроде, как обычный бисквит для торта, но надо чтоб он пропорционально поднялся?

Это только в детстве белочка - всего лишь конфета...
4.11

4.11
156
19.03.2016 13:59:1920.03.2016 01:19:39
БеЛКа_В_КеДаХ, очень мягкий и нежный мелкопористый бисквит. И очень вкусный.
Вот мелких пор у меня не выходит.
Все, пообщалась с уиными людьми, пришли к выводу, что такого значения как шифонрвый бисквит нет, точнее есть, но это изначально ошибка. Шифон-это кекс, а значит и тезнологии приготовоения у него должны быть как у кекса.
Поэтому и не выходит у меня ничего. Ладно, сейчас отдохну от этого чуда и потом еще попробую.

http://line.puzyaka.ru/metric2/m84731.gif
4.08

4.08
157
20.03.2016 11:54:45
Подруга недавно посоветовала блинчики с курицей карри, говорила что вкусно. Я решила попробовать и получилось действительно изумительно, вот рецепт http://vipbook.info/video/271545-blinchiki-s-kuricey-karri-v-slivochnom-souse-2016.html

Жизнь прекрасна!
2.63

2.63
158
01.04.2016 23:14:49
Делала морковный торт.вышел через чур жирный и мокрый корж(.вкусный правда).что не так делала?морковку отжимать надо? Делала по рецепту 250 г.мокрови 175 муки 175 сахара 3 яйца цедра лимона ванилин разрыхлитель масло 150 гр..по какому рецепту получается нормально?

Проснулась, умылась, причесалась ,улыбнулась - и пошла украшать мир!
3.60

3.60
159
11.04.2016 11:04:03

Lerka, а ты какой делала?
можешь рецептик запеченого скинуть?

.



добралась до компа.а товсес телефона)))). обычно делаю такой запеченный.

печеньетипоСельга 1.5 пачки имаслосливочное примерно 125 гр. соединяю. утрамбовываювформу и в духовку разогретуюдо 160 градусовна 10 минут.остужаю.

начинка основное

филадельфия пачка и 2 пачкимаскарпоне - всего 750 грамм сыра выходит. взбиваю с сахаром 100 грамм по одному вбиваю туда 3 яйца.миксерна мин.скоросте.доюавляю сметану 30процентов .в рецепте ее написанно 450 грамм.но я мешаю с 20процентной попалам. выпекаю на 165 градусов на водяной бане.нопробывала и обычно. 50 минут. пробывала вместо сметаны 200 жирных сливое и 150 сметаны. тоже вкусно. наверх люблю клубничный соус. но и сметану с сахаром тоже хорощо.
вот тут чизкейк клубнично миндальный
http://s017.radikal.ru/i443/1604/2f/3a0507ffe7a1.jpg
http://s017.radikal.ru/i409/1604/26/3e75fa49e057t.jpg

это с бананом и шоколадом
http://s017.radikal.ru/i416/1604/a2/5ad0f843b31ft.jpg

это с клубничным соусом
http://s017.radikal.ru/i410/1604/6c/aeba626cd9de.jpg

Проснулась, умылась, причесалась ,улыбнулась - и пошла украшать мир!
3.60

3.60
160
11.04.2016 11:06:1402.07.2016 01:13:48
из выпечки последнее
кекс сизюмом
в разрезе
http://s41.radikal.ru/i094/1604/b0/5a65608d8edd.jpg

торт бисквитно клубничный с маскарпоне иминдалем
http://s04.radikal.ru/i177/1604/d2/9c950f5af232t.jpg
маленький склубникой
http://s13.radikal.ru/i186/1607/c3/1b3894b401f5.jpg

Проснулась, умылась, причесалась ,улыбнулась - и пошла украшать мир!
3.60

3.60
Открыть Ответить

Контакты

  • Eesti Narva
  • MTÜ Eestimamki klubi
    Reg.k 80356030
  • @eestimamki.ee
  • info@eestimamki.ee
  • 2005-2020
Администрация не несет ответственности за содержание информации, размещаемой пользователями ресурса. Вопросы, предложения и претензии через форму обратной связи.
Все фотографии являются собственностью их авторов. Републикция фотографий возможна только с их разрешения.
Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций разрешены только при наличии активной ссылки на
www.eestimamki.ee.